Dampen vil bli verdsatt av folk som holder seg til riktig kosthold og derfor ofte dampretter. Å kjøpe en dobbel kjele vil ikke være noe problem, fordi det er et stort utvalg av disse produktene fra forskjellige produsenter på markedet. Det kan oppstå problemer når du bruker enheten. I denne artikkelen vil vi prøve å svare på spørsmålet om hvordan du bruker en dampbåt.
Enhet og prinsipp for drift
Prinsippet for drift av damperen er enkel: i bunnen av saken, som er hoveddelen av apparatet, er det et varmeelement og en vanntank, som en kurv er installert på, beregnet på matlaging. Under drift av damperen koker væsken i beholderen, og dampen stiger opp og gjennom spesielle hull i kurven kommer til produktene, som et resultat av at de blir jevnt oppvarmet.
Denne enheten er enkel å bruke, i tillegg er den veldig bra for helsen: steames mat beholder nesten alle vitaminer og næringsstoffer, fordi tilberedningsprosessen ikke innebærer bruk av verken olje eller fett. Det er en vannindikator på dobbeltkjelens kropp, som gir et passende signal hvis væskenivået er utilstrekkelig og det må tilføres.
Noen enheter har et spesielt brett der alt kondensat samles opp, som forhindrer væske i å komme inn i generatoren. Du må vite at antall paller skal være i direkte forhold til antall skåler der maten tilberedes. Dette er nødvendig for at luktene ikke skal blandes, fordi flere typer produkter kan tilberedes samtidig i en dobbel kjele.
Kokebeholdere er hovedsakelig laget av plast, fordi dette materialet er støtsikkert, men det kan flekker fra visse matvarer som er naturlige fargestoffer. Men noen ganger brukes materialer som er flekkresistente. Dampere kan utstyres med:
- Grill til å koke egg.
- Kondensatbrett.
- Beholdere for flytende og bulkprodukter.
- Kokebok.
- Bruksanvisningen.
Effektiviteten til en damper avhenger av kraften. Hvis dette tallet er 2 kW eller mer, vil matlagingen ta litt tid, men strømforbruket vil øke.
Enheter utstyrt med 2–3 skåler fungerer generelt med en effekt på 900–1000 W, noe som er ganske nok for fullstendig prosessering av produkter med minimalt strømforbruk.
Se også - Wok pan - hva er det og hva er det for?
Dampkjelinstallasjon
Hver dobbeltkjele har sine egne instruksjoner for bruk, etter å ha studert hvilke du kan unngå skader og lære hvordan du bruker enheten riktig.Det er nødvendig å være veldig oppmerksom på installasjonen av apparatet, fordi det avhenger av hvordan damperen vil fungere:
- Installasjonen skal bare utføres på en jevn og solid overflate.
- Dobbeltkjelen skal ikke stå i nærheten av komfyren, på den eller i nærheten av vasken, fordi varme og fuktighet kan påvirke dens arbeid negativt.
- Ledningen må plasseres slik at den ikke setter seg fast.
- Ikke begynn å bruke enheten uten væske i den.
- Du trenger ikke å plassere damperen på kanten av overflaten.
- Dampen skal ikke stå i nærheten av en vegg eller et kjøkkenskap, da dette kan føre til at apparatet ikke fungerer som det skal og til og med skader kjøkkenmøbler.
Dampanbefalinger
For å klargjøre dampskipet på riktig måte, må du følge følgende tips som vil gjøre tilberedningsprosessen enkel og enkel:
- For matlaging må du bare bruke renset vann, som må helles i et spesielt rom. Kranvann kan skade apparatet over tid.
- For at væskenivået skal være optimalt, er det nødvendig å bli ledet av merket på sumpen: vannet skal ikke være høyere eller lavere enn det. I noen nye modeller er det en funksjon som varsler om behovet for å tilsette vann, men i eldre modeller er dette ikke mulig, så du må tilsette vann selv etter 40–45 minutter.
- Et kondens dryppbrett må installeres.
- Etter å ha satt sammen bunnen av dobbeltkjelen, kan du legge mat i bollen og begynne å lage mat.
- Etter å ha tilberedt maten vil enheten avgi et karakteristisk lydsignal.
- For ikke å bli skadet, ikke berør damperen før slutten av operasjonen er avsluttet. Hetten må fjernes veldig forsiktig - varm damp kan brenne huden.
- Mens du koker kjøtt og grønnsaker, bør kjøtt plasseres i det nedre rommet og grønnsaker i det øvre.
- Maten på lavere nivå koker alltid raskere, så du bør alltid se på tiden.
- Tiden som kreves for tilberedning av produktene kan variere, så dette bør overvåkes.
- Etter hver bruk må dampbakkene og væskebeholderne vaskes og tørkes tørt.
- Ikke bruk vaskemidler med slipende stoffer til rengjøring.
- Fett må rengjøres med en børste.
Nyttige koketips i en dobbel kjele
Det er ingen hemmelighet at prinsippet om matlaging av forskjellige retter kan variere betydelig. For riktig tilberedning av produkter er det nødvendig å ta hensyn til funksjonene deres:
- For at kjøttet skal være saftig, må det kokes i folie - saften vil ikke lekke ut og forbli inne i retten.
- Hvis du koker fisk i folie, beholder du en delikat aroma og smak, tilsett krydder til smaken i krydderet.
- Omeletten tilberedt i en dobbel kjele er mør og luftig. Den må stekes i en risbolle.
- Grøt er veldig velsmakende og beholder alle nyttige egenskaper.
- I denne enheten kan du også lage grønnsaker som beholder alle nyttige egenskaper. Du kan også tilberede grønnsaker til salat eller som en egen rett.
- Retter fra cottage cheese er veldig velsmakende og sunne.
- Du kan bake en kake, men du må først pakke den inn i folie slik at overflødig fuktighet ikke kommer på den.
- Mat tilberedt i en dobbel kjele krever ikke omrøring eller snu.
- Maten i denne enheten brenner ikke.
- En dobbel kjele kan lagre varmen i 20 minutter.
Hva du ikke skal koke i en dobbel kjele
En dobbel kjele er selvfølgelig en veldig nødvendig ting på kjøkkenet, men ikke alle produktene kan tilberedes i dette apparatet. Hvis du hovedsakelig lager mat med damp, må du vite at:
- Du kan ikke lage pasta i denne enheten - de vil sitte fast sammen.
- Du vil ikke være i stand til å koke sopp - de vil bli tøffe og miste smaken.
- Bønnene koker ikke helt.
- Ingen grunn til å salte mat under matlagingen, det er bedre å gjøre det på en tallerken. Hvis du likevel bestemmer deg for å salte retten, må du bruke mer salt, fordi noe av det, sammen med kondensatet, vil gå i pannen.
I denne artikkelen prøvde vi å fortelle ikke bare hvordan du bruker en dobbel kjele, men også hemmelighetene til matlaging og reglene for å installere den. Fra alt det ovennevnte er det lett å forstå at denne enheten er veldig nyttig og nødvendig. Derfor, hvis du fremdeles er i tvil om å kjøpe eller ikke - dropp all tvil og kjøp!
