Pyrolytisk rengjøring er en ganske enkel, men samtidig veldig effektiv og effektiv måte å rengjøre ovnens indre overflater fra akkumulerte forekomster og fett. Så hva er det? Hvordan det fungerer og hva plusser og minuser det har.
Hva er pyrolytisk rengjøring
Betydningen av den pyrolytiske rengjøringen av ovnen, hva den er, blir tydelig av betydningen av ordet "pyrolyse" - "fest" - fra den greske "varmen" og "lysus" - "oppløsning, forfall, dekomponering". Rensing er basert på en kjemisk reaksjon som under påvirkning av veldig høye temperaturer forårsaker fullstendig nedbrytning av startmaterialet. Under påvirkning av temperatur skjer den endelige brudd på intramolekylære bindinger, noe som resulterer i dannelse av nye forbindelser. Hele prosessen - pyrolyse - foregår uten deltakelse av kjemiske reagenser, bare under påvirkning av temperatur, derfor kalles den også "termisk" spaltning.
For å starte prosessen med pyrolytisk rengjøring (faktisk - termisk spaltning) inne i ovnen, er det imidlertid nødvendig å lage en veldig høy temperatur - ca. 450-500 ° C. Med en slik temperatureffekt brenner alle organiske forbindelser ut og blir til aske. Som kan samles med en enkel fuktig klut etter at ovnen er avkjølt.
Viktig: Oppnå en temperatur på 500 ° C bare i elektriske ovner. Maksimal verdi i gassovner er omtrent 250 grader. Hvis produsenten indikerer "pyrolytisk rengjøring" i beskrivelsen av gassovnen, betyr det at han ganske enkelt prøver å lure kjøperen.
For at den elektriske ovnen skal tåle så høye temperaturer, må interiøret være laget av varmebestandig stål av meget høy kvalitet. Stekeovnsdøren må også ha en spesiell laminert konstruksjon laget av herdet glass. Alt dette, varmebestandig stål og en forsterket dør - må gi et høyt nivå av varmeisolasjon for ikke å skade møblene ved siden av eller forårsake brannskader når du rører ved ovnen ved et uhell.
Se også:
- 6 beste ovner VEKO 2025 årets
- 7 beste Kortingsovner i henhold til kundevurderinger
- 8 beste Hansa ovner 2025 årets
- De 8 beste hotpoint-Ariston ovner
- De 8 beste ovnene i Gorenje
Forberedelse og rengjøring
Det anbefales å fjerne alle stativer og brett fra ovnen før rengjøring. De fleste er ikke designet for så høye temperaturer at de for eksempel kan skade overflaten. Noen modeller av elektriske ovner, først og fremst i førsteklasses, er imidlertid utstyrt med bakeplater dekket med varmebestandig emalje, slik at de kan bli liggende inne.
Den pyrolytiske renseprosessen kan deretter startes direkte. Når funksjonen startes, skal ovnsdøren automatisk låses. Den kan bare åpnes etter at innetemperaturen synker under 200 ° C. Men selv om døren er låst, kan glass, spesielt for rimelige modeller, varme opp til 90 grader, så på dette tidspunktet er det bedre å ikke la barn komme inn på kjøkkenet.
Hyppigheten av rengjøring avhenger direkte av hvor ofte du bruker ovnen og hva slags retter du foretrekker å lage mat i den. Produsenter anbefaler rengjøring minst 1 gang per måned. Moderne modeller av elektriske skap er utstyrt med en spesiell katalysator. Den oppdager hvor skitten den indre overflaten av ovnen er, signaliserer behovet for rengjøring og bestemmer tiden som kreves for en fullstendig rengjøringsoperasjon.
Viktig: Ikke rengjør ovnen for sjelden. Smuss som samler seg på veggene i lang tid er veldig vanskelig å bryte ned termisk. Dette fører til en økning i rengjøringstiden, som et resultat - høyt energiforbruk, samt en sterk brennende lukt.
Noen modeller av elektriske ovner har flere grader av pyrolytisk rengjøring, som avviker i temperatur. Dette gjør det mulig å velge alternativet for rengjøring i en "mild" modus, ved lavere temperaturer, og sparer strøm.
Se også - Hydrolyserensing av ovnen - hva er det?
Fordeler og ulemper
La oss vurdere fordeler og ulemper med pyrolytisk rengjøring av ovnen. For det første er den største fordelen med denne metoden at selvrensing av den elektriske ovnen foregår praktisk talt uten menneskelig innblanding. Andre fordeler som er verdt å merke seg:
- høy effektivitet - den pyrolytiske prosessen lar deg bli kvitt selv gamle flekker av fett, du må gjøre en betydelig innsats manuelt for å oppnå denne effekten;
- egnet for alle typer forurensning - melk, fett, sukker, deig, etc., ødelegger like bra enhver type forurensning;
- rengjøring av hele overflaten - det er nok vanskelig tilgjengelige steder i ovnen til å vaske dem for hånd;
- fraværet av kjemikalier, hvoretter en karakteristisk lukt kan forbli i lang tid, noe som påvirker smaken av kokt mat negativt.
minuser:
- høye kostnader - behovet for å bruke høyfast varmebestandig stål og herdet glass for å gi termisk isolasjon øker kostnadene for elektriske ovner betydelig;
- prosessvarighet - for å rengjøre overflatene godt, er det nødvendig å holde en høy temperatur i ovnen i opptil 2 timer. Jo lengre intervaller mellom rengjøring, jo lengre tid kan det ta før det akkumulerte smusset forfaller;
- høyt energiforbruk - i gjennomsnitt krever en rengjøringsprosedyre 4 til 7 kilowatt-timer strøm. Jo mer forurensning, jo mer strømforbruk;
- spesielle krav til møbler - til tross for termisk isolasjon, kan ovnen (spesielt de billige modellene fra "grå" produsenter) varmes opp betydelig. Derfor må møblene, der ovnen vil være innebygd, tåle en betydelig temperaturbelastning, som kan overstige 70 ° C. I modeller av ledende produsenter er denne ulempen praktisk talt ikke manifestert, men ekstra varmeisolering påvirker kostnadene;
- ubehagelig lukt - spesielle filtre er innebygd i ovnen som må undertrykke lukten av brennende fett. Men hvis det er mye fett og skitt samlet, vil de ikke kunne takle den intense lukten effektivt, så det er bedre å bruke en eksoshette i tillegg.
Se også:
