Hvordan velge induksjonstopp: tips og triks

Grunnlaget for induksjonstoppen er elektromagnetisk induksjon. En induksjonsspole er plassert under den glasskeramiske overflaten, langs hvilken en elektrisk strøm strømmer med en frekvens på opptil 60 kHz. Induksjonsstrømmer føres til bunnen av metallredskapet, som er plassert på komfyren, og oppvarmer ikke koketoppen, men selve redskapet og hva som er i det.

 

Fordeler og ulemper ved induksjonspaneler

Som alle andre apparater har en induksjonstopp fordeler og ulemper.

Fordeler:

1. Høy oppvarmingshastighet sammenlignet med alle andre kokeflater. Effektiviteten når 90% (til sammenligning er dette tallet 60% på en gasskomfyr).
2. Betydelig lavere strømforbruk enn tradisjonelle elektriske ovner. Å lage et magnetfelt krever mye mindre strøm enn å varme opp en spiral.
3. Den kanskje viktigste fordelen er sikkerhet i forhold til elektrisk og gass ​​komfyrer. Det er umulig å brenne deg selv, det vil ikke være noen brann hvis du ved et uhell glemmer å slå den av. Overflaten avkjøles på bare et minutt.
4. Lett å rengjøre. Du kan ikke være redd for å søle noe på overflaten - det blir lett slettet med en myk fille.

ulemper:

En funksjon som en induksjonstopp ofte fraråder, er at du ikke kan bruke aluminiums- eller glassredskaper på den, eller plassere den på innebygde apparater laget av metall (for eksempel en ovn). En annen viktig ulempe er den høye prisen sammenlignet med jevnaldrende, samt dyre reparasjoner i tilfelle funksjonsfeil (selv om du bruker enheten riktig, vil den vare i mange år). Disse ulempene forhindrer moderne kjøkkenapparater fra å trenge ut kjente gass- og elektriske ovner.

TOP-3 Bosch induksjonstopper

1. Bosch PUE631BB1E
2. Bosch PIF672FB1E
3. Bosch PIE631FB1E

Valgkriterier for induksjonspanel

Når du vurderer hvilken modell du skal velge, bør du ta hensyn til følgende parametere:

• innebygd eller frittstående (avhengig eller uavhengig);
• form og størrelse;
• funksjoner
• design;
• pris.

Frittstående - Dette er vanligvis kompakte uavhengige bærbare fliser for en eller to brennere. De er praktiske å bruke i leide boliger, i landet eller under reparasjonen. Deres fordel er at den kan plasseres på et bord i ethvert rom. Det er også frittstående modeller i full størrelse koblet til ovnen, men de er ikke veldig populære.Det er bedre å ta hensyn til de innebygde uavhengige panelene, hvor koketoppen er "innfelt" i benkeplaten. Utvalget deres er mye mer mangfoldig. Du kan velge det beste alternativet for et kjøkken i alle størrelser, konfigurasjoner og design, med hensyn til alle interiørfunksjonene.

Av skjema Den innebygde uavhengige platetoppen kan være rektangulær, firkantet eller sekskantet. dimensjoner - Fra et lite panel 30x30 til en enorm blokk mer enn en meter bred. Velg antall og arrangement av brennere som er optimale for familien. For en person er to mer enn nok, men for en stor familie er det bedre å velge fire eller til og med seks.

Funksjoner for induksjonspanel

Når du velger en kjøkkenassistent, bør du være spesielt oppmerksom på mengden funksjonalitet. Og å bestemme hvilken av dem som er nødvendig og hvilke som ikke er det, siden kostnadene i stor grad vil avhenge av dette. Her er de mest grunnleggende:

• tilstedeværelsen av både induksjons- og varmeelementer (kombinerte ovner) - for de som ikke vil skille seg med favorittrettene sine;
• induksjonsbrennere med forskjellige diametre: en bred stekepanne trenger et stort område, for en kaffekalkun - en liten, ta hensyn til størrelsen på kokekaret ditt (det er modeller med en utvidelsessone som lar deg bruke kokekar i forskjellige størrelser på en brenner);
• panellås - beskytter mot utilsiktet innkobling av enheten (viktig hvis det er små barn i huset);
• beskyttende avstengning - utløst hvis væske blir sølt på panelet;
• tidtaker med lydsignal - lar deg stille steketiden, komfyren slås av etter en spesifikk tidsperiode;
• varmeindikator - viser når brenneren er avkjølt og du kan berøre den uten frykt for å bli brent;
• flertrinns temperaturregulering - lar deg lage forskjellige retter i forskjellige modus;
• indikator på tilstedeværelsen av fylte retter - panelet uten servise eller med en tom panne vil ikke slås på;
• automatisk avstenging hvis platetoppen ikke brukes på en stund;
• PowerBoost - muligheten for å øke kraften til brenneren opp til 50% på grunn av den nærliggende (for raskest oppvarming);
• opprettholde varmen - lar den kokte parabolen holde seg varm i lang tid (relevant hvis alle familiemedlemmer kommer hjem til forskjellige tider);
• "Induksjon uten grenser" - det er ingen klart definerte grenser, men det er bare et kryss som lar deg enkelt plassere oppvasken;
• pause - muligheten til å slå av platetoppen i kort tid (hvis du trenger å bevege deg bort).

Det skal bemerkes at et så rikt sett med funksjoner ikke finnes i noen annen type komfyr; mange anser disse fordelene som avgjørende når de velger type koketopp. Eldre anser et stort sett med funksjoner som en ulempe, men grensesnittet til moderne uavhengige kokeplater er så enkelt og greit som mulig.

TOP-3 induksjonstopp Electrolux

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHH 56340 FK
3. Electrolux EHF 96547 XK

Design av induksjonstopp

Utseendet er veldig mangfoldig, du kan enkelt velge en komfyr som passer perfekt selv i det mest sofistikerte interiøret, innebygde kjøkkenapparater er spesielt populære i dag. Hvis tidligere de fleste modellene ble presentert i svart, i dag er hvitt og sølv mer populært, kan du også velge uavhengige fargepaneler. Til tross for at uansett farge keramiske overflater lett å rengjøre, men likevel er fett- og fuktighetsflekker mindre synlige på en lys bakgrunn enn på en sort. Denne fordelen gjør at den hvite ovnen kan beholde et presentabelt utseende selv midt i matlagingen. Induksjonskomfyrer er laget ikke bare av glasskeramikk, men også av herdet glass. De er vakrere enn keramiske, men henholdsvis dyrere.

Modeller er forskjellige i type reguleringsregulatorer: sensorisk, magnetisk, mekanisk. De er ikke forskjellige i funksjonalitet, du kan velge hvilke som helst som er mer praktisk og mer som eksternt.Berøringsknappene varmes ikke opp i det hele tatt, i motsetning til ovner med varmeelementer, når det er vanskelig å berøre dem etter lang tilberedning.

Pris avhenger av mange faktorer: merke, funksjonalitet, ny eller gammel modell, innebygd eller frittstående, uavhengig eller avhengig. Ikke alltid et merke er en garantist for kvalitet, anstendige modeller kan bli funnet blant lite kjente produsenter. Uansett hvor mye panelet koster, er det viktigste at butikken gir en garanti for produktet, slik at det i tilfelle av en sammenbrudd vil returnere midler eller kreve gratis reparasjon. Å velge et rimelig alternativ med et stort utvalg av kokeplater vil ikke være vanskelig.

Er induksjon trygt i huset?

Det er en hypotese om at magnetfeltet påvirker menneskers helse negativt. Og mekanismen for drift av induksjonskomfyrer er ikke tydelig for alle vanlige mennesker, så sikkerhetsproblemene er forståelige. Og denne oppfatningen er ikke uten grunn: Når induksjonskomfyren fungerer, opprettes et virvel magnetfelt, teoretisk sett kan det være farlig for folk som bruker pacemakere, bør du vurdere disse funksjonene og oppsøke lege. Det kan være verdt å velge kjøkkenutstyr uten induksjon.

Men produsenter hevder at et slikt felt i enhetene deres er lavfrekvent og ikke er i stand til å skade menneskers helse. I tillegg er virvelstrømmene begrenset av enhetens kropp, og allerede i en avstand på 30 centimeter fra dette er effekten av magnetfeltet null. I alle fall er skaden fra strålingen på ovnen ikke mer enn fra en mobiltelefon eller datamaskin.

Og påstanden om at mat tilberedt på en slik koketopp har skadelige egenskaper er ikke noe mer enn en myte. Magnetisk stråling påvirker ikke egenskapene, smaken og strukturen til den tilberedte maten, induksjonstoppen er ikke dårligere enn de gode gamle gassovnene i kvaliteten på de tilberedte retter. Og hvis du sammenligner fordeler og ulemper med disse enhetene - gass og elektrisk komfyr taper i alle henseender.

TOPP 3 induksjonstopper MAUNFELD

1. MAUNFELD EVI 292-BK
2. MAUNFELD EVI 594-BK
3. MAUNFELD MVI 59.4HZ.2BT BK

Velg oppvasken

Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en induksjonstopp, må du ta vare på et passende kokekar med ferromagnetiske egenskaper. Det trenger ikke å bli funnet i spesielle butikker, hovedkravet er at en magnet trekkes til bunnen. Du kan ikke sette kobber, aluminium, glass, keramikk, porselen på induksjonsovnen. Og retter laget av støpejern, rustfritt stål, til og med hvitlakkert, er ganske passende.

Hvis du er i tvil om hvilken panne det er bedre å kjøpe, ta en magnet til butikken: hvis den tiltrekker seg, så passer den. Vær også oppmerksom på diameteren på bunnen (den må tilsvare størrelsen på brenneren) og tykkelsen på bunnen (optimalt - fra 2 til 6 mm). Nå er det salgstøy som er egnet for induksjonspaneler. Det er indikert med spesialtegn.